غذاهای کباب و جوجه از جمله غذاهای دوست‌داشتنی و لذیذ هستند، که طعم و عطر دل‌انگیزشان موجب شده تا در ردیف یکی از گزینه‌های دلخواه برای دورهمی‌ها و میهمانی‌ها محسوب شوند. باربیکیو نوعی شیوه پخت در فضای باز است که محبوبیت خاصی دارد. در بین هنرها و شیوه‌های مختلف آشپزی، این روش پخت غذا بین مردم بسیار رایج است. در باربیکیو طبخ گوشت در دمای کم و به صورت تدریجی انجام می‌شود. انرژی این محصول توسط گاز، برق و ذغال تامین می‌گردد. اگر به دنبال خرید باربیکیوهای جدید و زیبا هستید، سیگما کمپانی بهترین و جذاب ترین نمونه‌‌ها را عرضه می‌کند. در ادامه این مطلب همراه ما باشید تا بطور مفصل باربیکیو گازی و ذغالی را مورد بررسی قرار دهیم.
پخت گوشت با باربیکیو گازی و ذغالی روش خوبی برای طبخ در فضای باز است، اما این دو محصول تفاوت‌های عمده‌ای با هم دارند. باربیکیو گازی همواره سریع‌تر و آسان‌تر مورد استفاده قرار می‌گیرد. کاربر با استفاده از گاز طبیعی یا مایع، می‌تواند در کم‌ترین زمان ممکن باربیکیو خود را آماده کند. در باربیکیو گازی می‌توان درجه حرارت و گرما را به راحتی تنظیم کرد و در صورت نیاز، از بخش‌های مختلف باربیکیو برای پخت گوشت، ماهی یا سبزیجات کمک گرفت.
از طرف دیگر، باربیکیو ذغالی یک تجربه کاملاً متفاوت و الهام گرفته از طبیعت است. با استفاده از ذغال‌های چوبی یا کربن، باربیکیو ذغالی به غذا طعم و عطر خوشی می‌بخشد.علاوه بر این، باربیکیو ذغالی احساس طبیعت و ماجراجویی را بیشتر به مصرف کننده می‌دهد. با این روش، همه می‌توانند در فضای باز لذت ببرند و یک فضای گرم و دوستانه خلق کنند. هر دو نوع باربیکیو دارای مزایا و معایب ویژه خود هستند، پس برای انتخاب نوع باربیکیو مناسب، به عواملی مانند سرعت، آسانی استفاده، طعم غذا و تجربه خود توجه کنید. در تصویر زیر تفاوت پخت مرغ را مشاهده می کنید که سمت راست تصویر تصویر پخت مرغ با استفاده از باربیکیو ذغالی و سمت چپ تصویر پخت مرغ به کمک باربیکیو گازی را به نمایش گذاشته ایم.
باربیکیو ذغالی و گازی دو نوع مختلف از باربیکیو هستند که هر کدام ویژگی‌ها و مزایای خود را دارند. درادامه مطلب به تفاوت های این دو باربیکیو میپردازیم.
باربیکیو ذغالی از ذغال، چوب یا برگهای خشک برای تولید حرارت و آتش استفاده می‌کند. یکی از ویژگی‌های باربیکیو ذغالی این است که طعم بسیار جذابی به غذاها اضافه می‌کند که بسیاری از کاربران باربیکیو، به آن علاقه‌مند هستند. باربیکیو ذغالی معمولاً قیمت پایین‌تری دارد و می‌توان از آن برای تمام شیوه‌های پخت و پز مانند گوشت، ماهی، سبزیجات و حتی شیرینی‌ها کمک گرفت.
باربیکیو گازی از گاز طبیعی یا کپسول برای تولید حرارت کمک می‌گیرد. این نوع باربیکیوها خیلی زود آماده برای کار هستند و کنترل دمای راحت‌تری دارند. همچنین، نگهداری و تمیز کاری آن ها نسبت به باربیکیو ذغالی بسیار آسان‌تر است. علاوه براین گاز طبیعی آلودگی کمتری برای محیط زیست به همراه دارند.
در هر حالت، انتخاب بین باربیکیو ذغالی و گازی بستگی به سلیقه و نیاز مصرف کننده دارد. افراد اگر دوست دارند طعم دودی غذاها را مزه کنند و روی آن تاکید دارند، باربیکیو ذغالی پیشنهاد خوبی محسوب می‌شود. اما اگر به دنبال یک راه حل سریع‌تر و ساده‌ترهستند و کنترل دما برایشان مهم است، باربیکیو گازی می‌تواند بهترین گزینه باشد.
این دستگاه زیبا و دوست داشتنی دارای مزایای و معایب زیر است که درادامه آن ها را بیان می کنیم :
باربیکیو ذغالی به غذاها طعم و عطری خاص می‌دهد که باعث افزایش لذت تازه و خوشمزگی انواع غذاها به ویژه گوشت می‌شود. باربیکیو ذغالی امکان پخت انواع غذاها را فراهم می‌کند، گوشت قرمز، سفید، مرغ، ماهی، سبزیجات و حتی میوه‌ها، این امکان به شما اجازه می‌دهد تا انواع غذاهای مختلف را آماده کرده و میزبانی جذابی را برای دوستان و خانواده خود رقم بزنید. باربیکیو ذغالی یک فعالیت سرگرم‌کننده و جذاب است که می‌تواند همه اهل خانواده را به یکدیگر نزدیک‌تر کند. این فرصت خوبی است برای گذراندن زمان با عزیزان و دوستان در فضای باز و لذت بردن از غذاهای خوشمزه در طبیعت. علاوه برآن طبخ غذا با استفاده از باربیکیو ذغالی می‌تواند به سلامتی کاربران کمک کند. زیرا غذاهای بدون چربی بیشتری را می‌توان در آن طبخ کرد و چربی اضافی را از گوشت‌ها و سبزیجات خود حذف کرد.
باربیکیو ذغالی زمانی طولانی‌تر از طبخ در داخل خانه، لازم دارد. آماده‌سازی ذغال و انتظار برای رسیدن به دمای مناسب ممکن است، مدتی طول بکشد. بنابراین، باید زمان مناسب و کافی را برای پخت و پز در نظر بگیرید. باربیکیو ذغالی شامل کار با آتش و گاهی همراه با خطر است، پس باید بسیار احتیاط کنید. آتش می‌تواند خطرات احتمالی ایجاد کند. از جمله خطر آتش‌سوزی و سوختگی. بنابراین، لازم است همیشه از ایمنی لازم برای محافظت از خود و دیگران اطمینان پیدا کنید. از دیگر معایب این محصول فوق می توان گفت پس از استفاده از باربیکیو ذغالی، شما باید آن را تمیز کنید. این ممکن است کار زمان‌بری باشد و نیاز به مراقبت و تمیز کردن از سطح‌ها و روکش‌های باربیکیو را داشته باشد. تمامی میله‌ها و اطراف آن هم باید به دقت تمیز شوند.
باربیکیو گازی دارای مزایای بسیاری است به طور مثال شما با استفاده از باربیکیو گازی می‌توانید به راحتی دمای پخت غذا را کنترل کنید. این به شما اجازه می‌دهد تا غذا را به دقت بپزید و بهترین نتیجه را بگیرید. تمیز کردن باربیکیو گازی بسیارآسان است. مصرف کننده نیازی به پاک‌کردن خاصی ندارد و می‌تواند به راحتی با یک قطره مایع ظرفشویی تمامی سطوح را پاک کند. همچنین باربیکیو گازی با طراحی زیبا و مدرن به بازار عرضه می‌شوند. آن ها به زیبایی و استایل فضای خانه اضافه میکنند و موجب ایجاد رضایت خاطر در کاربر می‌شوند. بعضی از باربیکیو های گازی دارای امکانات هوشمندی هستند، که تجربه پخت و پز شما را بهتر میکنند. قابلیت تنظیم دما، تایمر دیجیتال، تشخیص زمان پخت و تایمر مناسب برای خاموش شدن از امکانات باربیکیوهای گازی مدرن است. استفاده از باربیکیو گازی برای پخت و پز، به محیط زیست کمک می‌کند. با کاهش استفاده از ذغال، دیگر سوزاندن چوب منجر به دود و آلاینده‌های محیطی نخواهد شد.
منبع انرژی اصلی برای باربیکیو گازی گاز است. بنابراین، برای استفاده مداوم از باربیکیو گازی، باید همیشه گاز مناسب در دسترس کاربر باشد. که این مهم ترین معایب این باربیکیو هامحسوب می شود. باربیکیو گازی در مقایسه با باربیکیوهای زغالی و الکتریکی، معمولاً انتخابی گران‌تر است. هزینه خرید و نگهداری گاز و لوازم جانبی می‌تواند برای برخی افراد سخت باشد. همچنین استفاده از باربیکیو گازی برای پخت غذا عطر و طعم زغال را ندارد. بعضی افراد عاشق آن عطر و طعم خاص ذغال هستند و به کار با آتش عشق می‌ورزند.
سخن پایانی
انسان همواره در پی طبخ بهترین غذاها، لذت بردن از طبیعت و زندگی جذاب است. باربیکیوها از جمله دستگاه‌هایی هستند که به انسان کمک میکنند تا غذاها به ویژه گوشت را در فضای باز طبخ کنند. این دستگاه‌ها در انواع گازی، ذغالی و برقی تولید شده و در دسترس هستند. هر یک از این محصولات دارای معایب و مزایایی هستند که هر کس مطابق نیاز، سلیقه و علاقه خود انتخاب می‌کند. افرادی که فضای بیشتری دراختیاردارند، می‌توانند از باربیکیوذغالی استفاده کنند. استفاده از نوع ذغالی علاوه بر ایجاد حس طبیعت‌گردی عطر خوشی به غذاها می‌بخشد. اگر تمایل به خرید باربیکیو دارید می توانید قبل از خرید خود مقاله راهنمای خرید باربیکیو در سیگما کمپانی را مطالعه کنید.
